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本文目录

1. 红烧花茄子的炸茄做法炸茄做法家常做法
2. 红烧茄子不炸的做法
3. 红烧茄子完整版

红烧花茄子的家常做法

主料：茄子(绿皮)500克，猪肉200克 。家常家常

辅料 ：姜片适量
，窍门盐适量，红烧盒的红烧盒蒜片适量，炸茄做法炸茄做法生抽2汤匙，家常家常老抽1汤匙，窍门淀粉水半碗 ，红烧盒的红烧盒油少许
。炸茄做法炸茄做法

步骤1、家常家常茄子提前泡水洗干净。

步骤2 、洗净的青茄子切滚刀块，撒盐腌制
。

步骤3、猪肉切片，姜蒜片，生抽老抽备好。

步骤4 、腌制过的茄子倒去盐水，稍微用水冲洗。

步骤5 、锅烧热点少许油 ，小火煸香猪肉
。

步骤6 、盛起猪肉爆香姜蒜片
。

步骤7 、倒入腌制过的青茄子翻炒。

步骤8、加入猪肉 ，浇入酱汁翻炒均匀 。

步骤9 、察看翻炒程度的干湿 ，兑入少许水盖上锅继续烧开。

步骤10、淀粉水收汁即可。

红烧茄子不炸的做法

1.

将300克茄子洗干净，滚刀切块 ，加5克盐抓匀腌制10分钟，挤干水分，加2勺玉米淀粉抓匀；

2.

调一碗酱汁 ：2勺蒜末 ，1勺生抽，1勺蚝油，加3克糖，半碗清水搅拌均匀；

3.

不粘锅倒入30ml油
，油热后下茄子翻炒3下 ，倒入调好的50ml酱汁焖3分钟（记得翻面炒一下），最后撒上10克葱花出锅即可

4.

可以食用了

红烧茄子完整版

食材:

茄子 ，葱，姜，蒜，生抽1汤匙 ，香醋1汤匙 ，料酒1汤匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，五香粉0.5茶匙，淀粉1.5茶匙 ，水淀粉 ，高汤半碗

整根红烧茄子的做法步骤:

1  、茄子切滚刀块；葱姜蒜切末 。

2
、锅里放油
，烧热后 ，茄子放进去，炸到稍微变软，捞出，大火烧油，复炸一遍
，用漏勺沥油 。

3、生抽 、香醋、料酒、盐、白糖 、五香粉拌匀，调成料汁 。

4、油全部倒掉，葱姜蒜末在底油里爆一下
，兑入料汁碗中 ，放入高汤煮开
。

5 、茄子放进去再次煮开 ，勾芡即可。

红烧炸茄盒的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红烧炸茄盒的家常做法窍门 、红烧炸茄盒的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦。